5分でパンケーキアート コマさん


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時間 00:04:34  公開 2015年5月24日  api:v3
5分でパンケーキアート コマさん
Pancake Art from Japan.
I am Using 28cm Pan and ordinaly pancake mix with soy milk.
My past works are here
http://youtu.be/0PKcEWztYjc?list=PLxLKtDFrrn3z3ZDvA_WeQyfOGFYxOY6Li
Including how I make them.
The most important thing with pancake art is making nice contrast.
To draw nice white part, you need to avoid overcooking by placing the pan on a wet cloth when you paint last white part.
フリーハンド一発勝負のパンケーキです。たべちゃいます。
ご家庭でもおなじみのパンケーキミックスと普通のフライパン。
100均のディスペンサー(ノズルの太さを二種用意)
http://blogs.yahoo.co.jp/keinagaki/40...
ホットプレートでもできるらしいのですが、色の調節がむずかしそう。
あまり新しいテフロンのフライパンだとテフロンが効きすぎて剥がれやすいので、ラインが浮いてしまいます。ちょっとへこたれてきたフライパンのほうが使いやすいでしょう。
もしくは鉄フライパンのほうがやりやすいかもしれません。
鉄のほうが熱伝導的にもレスポンスが良く、温度調節も色のつけ具合もコントロールしやすいですね。
生地は作ってから冷蔵庫である程度冷やしてからのほうが良いでしょう。
過去の作品リストはこちらです。(動画)
http://youtu.be/0PKcEWztYjc?list=PLxLKtDFrrn3z3ZDvA_WeQyfOGFYxOY6Li

レストラン ラ・リチェッタ
神奈川県座間市 046-251-3730